Delivery & Take-away

Tutti i giorni direttamente a casa tua le pietanze della tradizione veronese.

Pasta fresca di nostra produzione

Bigoli al nero di seppia
500g / 1kg

7€ / 12€

Acqua, farina 00 di grano duro, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale e uova nero di seppia alimentare. Il prodotto contiene Glutine. Peso del singolo nido 100/120 g.

Maccheroncini
500g / 1kg

7€ / 12€

Acqua, farina 00 di grano duro, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale e uova. Il prodotto contiene Glutine. Peso del singola porzione: 100/120 g

Tortellini artigianali di valeggio
1kg

25€

Impasto: Acqua, farina 00 di grano duro, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale, pepe, uova pastorizzate. Ripieno: carne bovina, carne suina, grana padano, pane grattugiato, porro, cipolle, carote, burro, salvia, aglio, olio extravergine di olive, sale e pepe. Il prodotto contiene Glutine e latticini

Tortelloni al nero di seppia ripieni di mascarpone e trota affumicata
1 kg

25€

Acqua, farina 00 di grano duro, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale e uova nero di seppia. Il prodotto contiene Glutine. Mascarpone, pangrattato grana trota affumicata olio sale pepe e erba cipollina.

Tortellone al ripieno d’anatra
1 kg

25€

Acqua, farina 00 di grano duro, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale e uova. Il prodotto contiene Glutine. Stracotto di anatra, sedano, Carote, Cipolle, porro, Burro, Olio, Rosmarino, Salvia, Sale, Pepe, Zucchero, grana e pangrattato. Contiene glutine

Bigolo
500g / 1kg

7€ / 12€

Acqua, farina 00 di grano duro, farina di semola, olio extravergine di oliva, sale e uova. Il prodotto contiene Glutine. Peso del singolo nido 100/120 g.

Sughi

Ragù d'anatra
250g

5€

Polpa di anatra, sedano, Carote, Cipolle, porro, Burro, Olio, Rosmarino, Salvia, Sale, Pepe, Zucchero. Contiene glutine

Sarde
250g

5€

Cipolla bianca, cipolla rossa, olio di semi, olio d’oliva, sarde sotto sale, sarde, prezzemolo, sale pepe vino bianco

Verdure
250g

5€

Carote, Patate, Cipolle, Peperoni, Zucchine, Concentrato di pomodoro, Olio, Burro, Aglio, Basilico, Timo, Sale, Pepe, Zucchero. Contiene glutine

Vellutate e/o Minestre

Crema di fagioli
250g

7€

Fagioli, carote, cipolla bianca, aglio, rosmarino, salvia, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, lardo di maiale, sale e pepe

Minestrone con verdure dell’orto
250g

7€

Olio sale pepe, verdure di orto, brodo vegetale fatto in casa.

Secondi piatti

Bollito misto con pearà e salse
350g

18€

Carne di manzo, lingua naturale (vitello) e salmistrata (vitello), cotechino (maiale), prosciutto di praga (maiale), testina di vitello. Procedimento: Immergere nel brodo di carne a temperatura di ebollizioni a fuoco basso le buste di sottovuoto contenenti le carni per circa 10/15 minuti. Manzo provenienza Irlanda; Lingue, prosciutto, testina e cotechino provenienza Italia; Salsa Pearà 300g: brodo di carne, pepe nero, pan grattato, burro e midollo osseo di manzo. Salsa verde: prezzemolo, sottaceti, carote, mollica di pane, acciughe, olio, sale, pepe e pan grattato. Salsa Cren piccante: radice del rafano, aceto, sale, acqua, zucchero, conservanti. Tempo di cottura della carne e della salsa pearà: 15 minuti.

Cube Roll Francese
350g

12€

Bovino adulto Francese, rosmarino, aglio e sale maldon.

Costata di Maiale di Cinta Senese
300g

14€

maiale italiano senese, rosmarino, aglio e sale maldon.

Polenta taragna e baccalà
180/200g

12€

Stoccafisso, cipolla bianca, sarde sotto sale, farina 00, sale grosso marino, latte intero, panna alimentare, grana padano, pepe nero, olio extravergine di oliva e salvia 200g. Polenta: sale, pepe, farina di mais, olio extravergine di oliva. Farina di grano duro con farina di grano saraceno 35%

Dessert

Tiramisù
300g

5€

uova pastorizzate, panna fresca liquida, zucchero bianco, mascarpone, caffè, cacao e pandoro di Verona. I prodotti contengono Glutine e Latticini.

Sbrisolona
250g

5€

uova pastorizzate, farina 00 di frumento, farina gialla fioretto di mais, burro, zucchero bianco, mandorle e grappa di vinaccia.uova pastorizzate, farina 00 di frumento, farina gialla fioretto di mais, burro, zucchero bianco, mandorle e grappa di vinaccia.
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Box Calmiere

2 nidi di bigoli classici
1 Confezione di ragù di Anatra
1 Cube Roll Francese
1 Cinta senese
1 Bottiglia di Valpolicella Classico

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